EL HOSTAL INOUT Y EL CALENDARIO SOLIDARIO

Comentaba en el post sobre la receta de las patatas a la riojana, que Pepe Encinas y yo habíamos comido con María José Pujol, responsable del hostal Inout, una empresa módelica que emplea a personas con disminuciones psíquicas o físicas. En la comida nos planteamos buscar a otros 10 fotógrafos profesionales y realizar gratis, cada uno una foto en un mes diferente del año, un calendario.
Los fotógrafos propuestos fueron: Colita, Pilar Aymerich, Consuelo Bautista, Roser Vilallonga, Cristina Calderer, Elisenda Pons, Joan Guerrero, Manel Úbeda, Jordi Cotrina, Julio Carbó, Pepe Encinas y yo.

MANEL ÚBEDA, JORDI COTRINA, ELI PONS Y JULI CARBÓ

PILAR AYMERICH, COLITA Y PEPE ENCINAS

Podéis imaginaros lo difícil que es, por motivos de agenda, reunir a tantos fotógrafos. Quedamos el pasado viernes para comer en el Inout con las dos dirigentes del hostal, María José Pujol y Kika Sauquet. Fallaron sólo tres y yo volví al día siguiente, en que se celebró el año nuevo chino, para hacer las fotos de febrero.

MARMITAKO DE SALMÓN, FRAN SIMÓ Y OSCAR CIUTAT

¿El enemigo en casa?, podría preguntarse alguno. ¿Fran Simó con el que mantuve la “batalla a muerte” sobre si Blogspot o Wordpress? La verdad es que tengo una estupenda relación tanto con Fran como con Oscar, también de Barcelona Photobloggers, y otro crack en informática.
Me encontré con ellos en la exposición de Fran Simó en el Pati Llimona y volvimos a hablar del tema. “Puedes hacer lo que quieras” me dijo Fran “pero lo que deberías cambiar es la marca “pacoelvirafoto.blogspot.com” a “pacoelvira.com” “me dijo. También me lo había dicho mucha más gente y ya me había decidido, pero no quería probarlo yo solo y tampoco estaba muy seguro de poder hacerlo.
“Si quieres te lo cambio yo” se ofreció Fran gentilmente. “Estupendo. Os invito a comer a los dos” les dije.

Decidí preparar otro plato sabroso y contundente, una receta ancestral de pescadores vascos: Marmitako. Se puede hacer con atún pero también con salmón. Me decidí por este último, buenísimo y más barato.

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Ingredientes para cuatro personas:

4 rodajas de salmón
5 patatas grandes para guisar.
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
1 cucharada sopera de carne de pimiento choricero.
2 guindillas
2 tomates pelados y picados.
Aceite de oliva
1 litro de caldo de pescado

Picar la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Las dos guindillas enteras. Freir a fuego lento.
Una vez pochado todo, retirar las guindillas y añadir la carne de los pimientos choriceros.
(Se tienen un rato en agua hirviendo, se abren y con una cuchara, rascando, se extrae la llamada “carne”). Si no se tienen a mano se puede sustituir por una cucharadita de pimentón.
Añadir los tomates troceados y la hoja de laurel.
Echar las patatas, que tras pelar habremos roto en trozos. Remover.
Cubrir con un litro de caldo de pescado (yo lo utilizo de tetrabrick) y rectificar de sal. Cocer durante un cuarto de hora aproximadamente hasta que las patatas estén blanditas.
Añadir entonces los trozos de salmón, a los que habremos quitado la piel y las espinas. Dejar unos 3 minutos, importantísimo para que el salmón quede jugoso y no reseco, apagar el fuego y dejar reposar para que se acabe de hacer. Espolvorear con perejil picado justo antes de servir.

Me debió salir bastante bueno porque no sobró nada. Para acompañar hice una ensalada que llevaba lechuga, hojas de espinaca, tomates cherry, aguacate, nueces, olivas rellenas y queso de cabra. La aliñé con sal, aceite de oliva virgen y vinagre de módena.



La fotografié con el sistema fácil, pero siguiendo la sugerencia de Ainara: punto de vista rasante y muy cercano. Y como podéis ver, todos los fotógrafos que comen en casa me fotografían fotografiando el plato de comida.

FOTO: OSCAR CIUTAT
Tras los cafés, entre Fran y Oscar me cambiaron el blog a www.pacoelvira.com. Ya lo comentaré otro día, sólo deciros que yo sólo creo que no habría podido hacerlo.

FRAN SIMÓ Y OSCAR CIUTAT

EL MILLONARIO MICHAEL DELL COMPRA EL ARCHIVO DE MAGNUM

(In English)

Cuando leí los titulares de la noticia me llevé un susto de muerte. Me costaba creerlo. ¿Era la estocada final al último, y más importante, símbolo de la fotografía documental?

Doy una clase que inicio con la creación de la agencia de fotografía Magnum, en 1947, continuando con el auge de las agencias francesas Gamma, Sygma y Sipa en París en los años setenta y ochenta. Hago también referencia a Cover que fundaron Jordi Socías y Aurora Fierro en España, en la que también participé desde su inicio.
Acabo con el triste final: Sygma comprada por Corbis, de Bill Gates, que despidió a todos los fotógrafos; Gamma en suspensión de pagos; Cover desaparecida, absorbida por Jupiter, que luego lo fue por Getty Images…
Pero siempre finalizo la clase con: “Queda Magnum, propiedad de una cincuentena de fotógrafos, los herederos de Robert Capa y Henri Cartier-Bresson que han rechazado ofertas multimillonarias de Corbis y Getty”.
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FOTO. ALEX WEBB

Me leí a fondo las diferentes observaciones y cambié de opinión. Magnum, al igual que las otras agencias que menciono en el post y que he visitado, positivaban las fotos en blanco y negro, ponían un tampón detrás con el nombre del fotógrafo y la explicación escrita y las enviaban a las revistas y periódicos que las habían solicitado. Sólo se vendían los derechos de reproducción, por lo que una vez publicadas, había obligación de devolverlas, aunque (como explicaré luego) algunas de las copias se perdían por el camino. De vuelta a las agencias, se archivaban en cajas de cartón, por lo general las que habían contenido las hojas de papel fotográfico.
Lo que había comprado MSD Capital LP, la empresa del multimillonario propietario de los ordenadores Dell, era ese fondo de 185.000 copias fotográficas vintage, es decir: la mayoría de ellas positivadas en la época en que se tomaron. Dichas fotos fueron tomadas por 103 fotógrafos desde 1930 hasta 1998. MSD Capital pagará 100 millones de dólares a Magnum, lo que es la mayor transacción económica en la historia de la fotografía.

El acuerdo es muy bueno para todos. MSD Capital prestará la colección durante 5 años al centro Harry Ranson, en la Universidad de Texas en Austin. El centro promocionará la colección, la más valiosa en la historia de la fotografía, con exposiciones, trabajos de investigación y becas. O sea que este fabuloso archivo será, ahora, mucho más accesible al público.
Magnum conservará los negativos y el copyright de todas las fotos, ahora en su mayoría digitalizadas, manteniendo así el espíritu de su fundador, Robert Capa, quién defendió, desde el principio, que los fotógrafos debían ser los propietarios de sus fotos. O sea que la empresa de Dell sólo dispondrá de las copias, NO DEL DERECHO A REPRODUCIRLAS que seguirá siendo de Magnum.
La inyección de 100 millones de dólares será un maná del cielo para la economía de la agencia, y aún más en los tiempos que corren.

Querría acabar explicando que hará unos 25 años, esas copias positivadas en papel baritado brillante, tamaño 18x24, con el tampón detrás , de fotógrafos como Capa o Cartier-Bresson, podían aún encontrarse en archivos de diarios desaparecidos como el del Diari de Barcelona, de donde no se habían devuelto por las razones que fueran. Y conozco a algún fotógrafo que en ese momento se dio cuenta del valor que tenían esos documentos únicos, y aprovechó para quedarse alguna de esas imágenes icónicas antes de que desaparecieran, como ha pasado en muchísimas ocasiones.
¡Qué suerte!

FOTOS DESDE MI VENTANA. ROPA TENDIDA.

(IN ENGLISH)

¿Qué es lo que nos lleva a hacer una foto? En mi caso, y concretamente en la serie desde mi ventana, es algo que capta mi atención. Con seguridad había visto más veces ropa tendida en el terrado de enfrente, aunque no me acuerdo. La razón podría deberse a que era una imagen que nunca me había dicho nada. Pero de repente, el pasado fin de semana sí. ¿Por qué? Sin duda por los colores de la ropa, la luz que la transparentaba y el fuerte viento que la agitaba como si de las velas de un velero se trataba.

A partir de esa foto, me forcé a fijarme cada mañana y descubrí la razón porque la ropa no llamaba mi atención .
¿Os dais cuenta del por qué comparando las dos imágenes?

www.pacoelvira.com en DIGITALFOTO

En el número de febrero de la revista Digitalfoto, ha aparecido una reseña de mi blog y lo destacan como "una página interesante para ver el día a día de un fotógrafo profesional". También veo que les llama la atención la serie "Fotos desde mi ventana".
Lo que ha cambiado es la dirección que anuncian de mi blog: ha pasado de http://pacoelvirafoto.blogspot.com a http://pacoelvira.com, un hecho que comentaré en un próximo post.

Igualmente, en la pasada mesa redonda de Figueras, la organización me presentó, entre otras cosas, como autor de un blog de referencia en la fotografía periodística.

¡Muchas gracias a los dos!

10 NEGROS NUBARRONES SOBRE NUESTRA ECONOMÍA.

El otro día eran pinceladas azules y hoy son negros nubarrones. Una vez apagados los ecos de las felicitaciones y esperanzas sobre el nuevo año aventuro algo de lo que nos espera, con valentía y desde una actitud positiva, pero creo que hay que estar preparados. Extraigo 10 reflexiones del artículo que bajo el título: “¿La normalidad?: recuperación sin empleo” escribió Joaquín Estefanía en el País del 27 de diciembre de 2009.

1) TIP. Una tasa de paro insoportable, siglas acuñadas por Joaquín Almunia. El desempleo en España es del 19.3 por ciento de la población activa, 4,45 millones de personas. En la Unión Europea sólo nos supera Letonia.

2) El paro entre menores de 25 años alcanza el 42,9 %.

3) El número de hogares en que todos los miembros están parados es de 1,13 millones y continúa al alza.

4) La mitad de los españoles gana 15.760 euros al año, es decir: es mileurista.

5) El 30% de los parados lleva más de un año en esta situación. Está demostrado que cuando más alarga su inactividad un ciudadano es menos atractivo para las empresas demandantes y, si encuentra trabajo, lo consigue por una remuneración menor.

6) Aunque la demanda y la producción han caido en picado, las empresas han mantenido empleados a millones de trabajadores, en general gracias a las ayudas gubernamentales. Si las empresas dejan de ser viables, los Gobiernos retiran su ayuda o la recuperación económica no es lo suficientemente fuerte, estas personas también pueden perder su empleo.

7) La economía capitalista sostenía que los beneficios empresariales de hoy son las inversiones del mañana y el empleo de pasado mañana. La coyuntura actual ha desmontado tal aseveración: una parte del incremento de beneficios ha sido acumulada por el sector financiero. Un 42% antes de la crisis en comparación a un 25% a principio de los años ochenta.

8) La Oit (Organización Internacional del Trabajo) entiende que las presiones crecientes para obtener más y mejores beneficios financieros han afectado de modo negativo a los salarios y a la estabilidad del empleo en la economía real.

9) La Encuesta de Estructura Salarial indicaba que el sueldo medio en España en 2006 era de 19.680 euros; cuatro años antes, en 2002, era de 19.802 euros. Es decir, que en el período de mayor bonanza de la economía española, los sueldos no sólo no crecieron, sino que cayeron, más aún si se tiene en cuenta la inflación.

10) Para que no se hundiera la economía, siguiendo las teorías keynesianas, los gobiernos han tenido que insuflar grandes cantidades de dinero público.Esto ha provocado la nueva burbuja de la deuda pública. Los estados, entre ellos España (y no digamos nuestras autonomías), están endeudados hasta las cejas y con poco margen de maniobra. Alguien tiene que pagar esa deuda. Aventuraba Joaquín Almunia que tardaremos más de una década en hacerlo y que esta burbuja afectará a toda una generación.

Dicen que un economista es aquel capaz de analizar las razones de los sucesos económicos una vez se han producido. Se dice así, ironicamente, porque siempre se equivocan en sus previsiones. Esperemos que esta vez también. Pero la cosa no pinta demasiado bien. ¿No os parece?

Y para acabarlo de arreglar, las últimas noticias:

El paro ya ha rebasado los cuatro millones de personas.

Se pretende alargar la edad de jubilación dos años más.

Y, desde el gobieno, se lanza otro globo sonda: sólo tendrán derecho a la pensión los que hayan cotizado durante 25 años y no 15, como hasta ahora.

También, otra información reciente nos dice que el sueldo medio en España es la mitad del de Gran Bretaña y un 20% menos del promedio de la Unión Europea.
Para los fotógrafos sólo hay que hacer una comparativa con las tarifas de nuestros colegas británicos, una información recogida por Rafa Pérez.

PATATAS A LA RIOJANA Y PEPE ENCINAS

Pepe Encinas es uno de mis mejores amigos y un fotógrafo con el que viví el apasionante periodo de cambio de dictadura a una democracia. Pepe, por desgracia, ha pasado a engrosar la lista de los más de 3.000 periodistas despedidos el año pasado. Debido a su trayectoria y a su carisma, la redacción de El Periódico, en donde trabajó más de 30 largos años le hizo una despedida multitudinaria. Pepe tiene, de momento,mucho tiempo libre y una de sus primeras iniciativas ha sido reclutarme para, junto a 10 fotógrafos más, producir un calendario solidario para el hostal y restaurante InOut, en el que trabajan gentes con minusvalías, psíquicas o físicas. Una empresa dirigida por nuestra amiga Maria José Pujol.
Decidí hacer un plato contundente, para corredores de fondo gastronómicos: Patatas a la riojana. Conozco a Pepe de toda la vida y sé que lo único que no come es conejo y todo lo que lleve plumas.
Vamos con la receta:

Ingredientes para dos personas:

1/2 kilo de patatas para guisar.
1 chorizo
1 guindilla
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1 hoja de laurel
Pimentón
Sal
Aceite de oliva
Agua

Picar la cebolla, el pimiento verde y los ajos. Freir a fuego lento. Añadir la sal y la hoja de laurel.Añadir el chorizo, sin piel, cortado a lonchas. Remover y añadir las patatas que hemos ido rompiendo, con el cuchillo, a trozos. Remover y cubrir con agua. Añadir un poco de sal, la guindilla y una cucharadita, de las de café ,de pimentón (yo lo prefiero picante).
Cocer durante unos 40 minutos, controlando que siempre quede un poco de líquido, a fuego mediano.

Tomamos una ensalada de primero. Un buen tinto con cuerpo es el acompañamiento perfecto.

PRESENTACIÓN DEL LIBRO “XAVIER VINADER, PERIODISME I COMPROMÍS”.

JAUME BUSQUÉ, DERECHA, AUTOR DEL LIBRO

Como comentaba en el post anterior, el pasado miercoles asistí a la presentación del libro sobre Xavier Vinader escrito por Jaume Busqué.
El acto se celebró en el Aula Magna de la Universidad de Barcelona. Como dijo el rector, había que remontarse a tiempos pasados para ver un Aula Magna tan abarrotada de público. Todos los discursos, especialmente los de Jaume Busqué, el del conseller de cultura de la Generalitat de Catalunya Manuel Tresserras y el de Xavier Vinader, fueron muy emocionantes. Al finalizar, el público asistente y la gente de la mesa, se levantaron al únisono y tributaron a Xavier un cálido y prolongado aplauso.

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LA FOTÓGRAFA SANDRA BALSELLS


Al finalizar el acto, Vinader y un grupo de sus amigos más íntimos cenamos en el restaurante Casa Leopoldo. Y, casualidades de la vida, en la mesa de al lado estaba, nada más y nada menos, el juez Baltasar Garzón. Y no, no hice fotos. ¿Estaré perdiendo mi olfato de fotoperiodista?

MI AMIGO, EL PERIODISTA XAVIER VINADER

XAVIER VINADER, ESTOCOLMO 1983

El pasado miércoles, 27 de enero, acudí a la presentación del libro Xavier Vinader, periodisme i compromís de Jaume Busqué, en el marco del Aula Magna de la Universidad Central de Barcelona.
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Cuando pienso en Xavier Vinader hay dos imágenes que vienen a mi mente. Pero antes de comentároslas retrocedo en el túnel del tiempo. Xavier es uno de mis amigos más queridos, nos conocemos hace una eternidad y hemos colaborado juntos en gran cantidad de reportajes que nos llevaron a viajar por medio mundo en los años setenta y ochenta en que ambos trabajamos para Interviú.

Conocí a Xavier a principios de los años setenta gracias a unas fotos que hice de la represión policial en la facultad de Económicas de Barcelona. Tras la muerte de Franco, ambos trabajamos para la revista Interviú en numerosos reportajes de investigación, algunos sobre ETA. Juntos viajamos por toda Europa y dos meses por el Sudeste Asiático. De Vinader aprendí muchísimo: su entereza y espíritu positivo para afrontar todos los problemas, y ha tenido muchos a lo largo de su vida; de su rigor periodístico, que le hacía comprobar una y otra vez todos los datos y las fuentes antes de publicar un artículo, y una capacidad, rayana en lo increíble, de recopilar información y extraer el máximo de las personas con las que hablaba.

A principios de los años ochenta, Xavier Vinader, publicó un reportaje de investigación sobre la extrema derecha en el País Vasco que preparaba un atentado. Dos de los personajes que mencionaba en el artículo fueron asesinados por ETA y la justicia le acusó de inducción al asesinato. Para no entrar en prisión, Vinader se exilió durante dos años en París y en Londres.

Una de estas imágenes que permanece en mi memoria data de esa época. Fui a buscarle a Londres y juntos viajamos a Suecia para realizar una serie de reportajes. En ese momento conocimos la resolución del recurso del Tribunal Supremo que falló en su contra. Asistimos a una rueda de prensa y ahí le tomé la foto que encabeza este artículo. Xavier, libreta y magnetofón en mano, está ausente pensado en todos los problemas que se le venían encima.

Al cabo de unos meses Xavier volvió. Yo fui uno de los compañeros que le pasé por la frontera andorrana. Unas semanas más tarde, Vinader, con el PSOE ya en el poder, se entregó y al cabo de un tiempo fue absuelto.

La otra imagen que recuerdo es de muchas agradables estancias en su masía del Empordà, en donde mi hija Andrea le mira con admiración y curiosidad. Una imagen que tiene ya más de diez años.

XAVIER Y ANDREA

Desde entonces Xavier ha sido condecorado con la creu de Sant Jordi, la máxima distinción que otorga la Generalitat de Catalunya, y el estupendo libro de Jaume Busqué hace justicia a una vida apasionante de uno de nuestros periodistas más importantes que tuvo un papel primordial en aquellos años convulsos.

FOTOS DESDE MI VENTANA, AZUL Y AMARILLO / PICTURES FROM MY WINDOW. BLUE AND YELLOW

En eso consiste la Fotografía: ante un montón de posibilidades fijarte en algo concreto, enmarcarlo utilizando la óptica adecuada, aislarlo, destacarlo, realzarlo… Puede ser una ventana iluminada que destaca al caer la noche, una luz azul que se refleja sobre el pavimento mojado, una luz verde en la que antes nunca te habías fijado o, como en este caso, una amarillo que rompe la monocromía del azul al despertar el día.

That's Photography: a lot of possibilities to set into something concrete, frame it using the appropriate lens, isolate, highlight, enhance it ... Can be a lit window that highlights at nightfall, a blue light reflected on a wet pavement , a green light that you had never noticed before or, as in this case, a yellow that breaks the monochrome blue cast of the the waking day.

ME ENCANTAN LOS ANIMALES / I LOVE ANIMALS

TÚNEZ. CON UN HALCÓN BORNÍ / LANNER FALCON. FOTO: INMA GONZÁLEZ

TÚNEZ. FOTO: INMA GONZÁLEZ

Se nota, ¿verdad?
En las pasadas fiestas, rebuscando en el archivo encontré estos retratos. Ya lo he explicado alguna vez: yo quería ser fotógrafo de naturaleza. Una pasión que se remonta a mi niñez, luego me di cuenta que me gustaba aún más fotografiar a las personas. Así lo hice y no me arrepiento . Pero me encantan las fotos que hace gente como Andoni Canela, Oriol Alemany, Jordi Xampeny, Sebastián Martín Ruano o Frikosal entre muchos otros.


It shows, right? These past holidays rummaging through the stock found these pictures. I've already explained: I wanted to be a photographer of nature when I was a teenager, then I realized that I liked even more taking pictures of people. I did it and do not regret anything. But I love the photos that make people like Andoni Canela, Oriol Alemany, Jordi Xampeny, Sebastián Martín Ruano or Frikosal among many others.

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Estas fotos están tomadas en un período de 20 años. Mi autorretrato en casa y la foto con Boneka, el orangután del zoo de Barcelona, a finales de los ochenta. La foto de Boneka me la tomó su cuidador con mi Nikon F3 en una época en que, si no sabías, no todas las fotos quedaban bien: hasta tenías que enfocar.


These photos are taken in a period of 20 years. My self-portrait at home and the Boneka picture, the orang-outan from the zoo of Barcelona, in the late eighties. The picture taken by Boneka’s carer with my Nikon F3 at a time that not all photos came out well: you had even to focus.

CON MI GATO NOSÉ. AUTORETRATO / WITH MY CAT NOSE. AUTOPORTRAIT

BARCELONA'S ZOO. WITH BONEKA

Las de Gibraltar y Piterburen me las tomó Albert Cañagueral en viajes que hicimos a principios de los noventa para el dominical de El Periódico. En Túnez, en el 2003, la periodista que me acompañaba, Inma González, tuvo la paciencia de esperarme y fotografiarme cada vez que veía un cetrero en la calle y por un euro te dejaba el ave de rapiña para la foto. Un halcón Borní sobre mi cabeza y el otro no lo sé. ¿Alguien lo sabe? ¿Andoni Canela? Y, para acabar, la foto del año pasado en Sudáfrica que me tomó Carlos Fernández junto al rebaño de búfalos. Unos búfalos muy raros, ¿no? Demasiado mansos.

Gibraltar’s and Piterburen’s were taken by Albert Cañagueral on trips we did in the early nineties for the Sunday edition of El Periódico. In Tunisia, in 2003, the journalist who accompanied me, Inma González, had the patience to wait and photograph me every time I saw a falconer in the street that left you hold bird of prey for one euro. A lanner falcon on my head and the other, I do not know. Does anyone know? "Andoni Canela? And finally, the picture in South Africa last year that Carlos Fernandez took me along the herd of buffalos. A very rare buffalos, right? Too tame.

GIBRALTAR. FOTO: ALBERT CAÑAGUERAL

HOLANDA. PITERBUREN. FOTO:ALBERT CAÑAGUERAL

SOUTH AFRICA. KARKLOOF, FOTO: CARLOS FERNÁNDEZ

Habréis visto que cuando fotografío sigo los consejos del maestro Robert Capa: "Si tu foto no es lo bastante buena..." Aunque en el caso del retrato del búfalo, como podéis deducir, no tiene mucho mérito.

You can see that when I take photographs i follow Robert Capa's advicef :"If your photo is not good enough... Although in the case of this buffalo's portrait, as you can deduce, there is little merit."

COMO FOTOGRAFIAR PLATOS DE COMIDA. LA MANERA PROFESIONAL. / HOW TO PHOTOGRAPH MEAL DISHES. THE PROFESSIONAL WAY

PLATO DEL RESTAURANTE EL CASTELL PARA VISA ORO

Explicaba hace unos días una manera fácil y resultona para fotografiar platos de comida. Es la que utilizo para fotografiar mis recetas en casa.
Cuando tengo que fotografiar platos en restaurantes lo hago de una manera, vamos a decir, más profesional. Si fotografias los platos de El Bulli, Arzac , Celler de Can Roca, o otros restaurantes punteros para clientes como The New York Times, no te la puedes jugar. Utilizo un equipo de flashes de estudio portátiles, los que me compré después de que Alon Reininger me diera su primera lección.
He dibujado un diagrama para explicaros como lo hago. Coloco el plato en una mesa y lo ilumino con un flash rebotado en un paraguas, lo más cerca posible de la vertical sobre el plato. También me llevo una cartulina blanca. Corto una banda de 20 cm de ancho y con ella rodeo el plato por completo y me sirve de reflector para suavizar posibles sombras.


I explained a few days ago an easy way to photograph meal dishes. It's how I photograph my recipes at home. When I photographed dishes in restaurants I do it in a way, let's say, more professional. If you have an assignment to photograph El Bulli, Arzac or Celler de Can Roca’s dishes, for clients like The New York Times, you can’t fail. I use portable studio strobes, which I bought after Alon Reininger gave me his first lesson. I've drawn a diagram to explain how I do it. I put the dish on a table and illuminated it by a strobe bounced off an umbrella, as close to vertical on the plate as possible. I also take a white card. Cut a strip of 20 cm wide and circle fully the dish with it as a reflector to soften any shadow.

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PLATO DEL RESTAURANTE ARZAK PARA RONDA IBERIA

PLATO DEL RESTAURANTE NEICHEL PARA THE NEW YORK TIMES

PLATO DEL RESTAURANTE CA L'ISIDRE PARA THE NEW YORK TIMES

Como veréis, algunos de los platos son increibles, Por ejemplo: el falso caviar de Ferràn Adrià son bolitas de melón.Y el puro cubano del Celler de Can Sala es en realidad un postre buenísimo.

As you will see, some of the dishes are incredible, for example: the Ferràn Adrià’s fake caviar is really made out of melon. And the Celler de Can Sala’s Cuban cigar is really a terrific dessert.

PLATO DEL RESTAURANTE EL BULLI PARA IBERIA EXCELENTE

POSTRE DEL RESTAURANTE EL CELLER DE CAN SALA PARA IBERIA EXCELENTE

AUMENTO ESPECTACULAR DE LA PRODUCTIVIDAD EN LA ECONOMÍA ESPAÑOLA / SPECTACULAR PRODUCTIVITY INCREASE IN THE SPANISH ECONOMY

¿España? ¿Y que tienen que ver los chinos ? Me explico. Esta es una foto que tomé en Mongolia y que utilizo a modo de foto ilustración para explicar que ,en nuestro país, los periodistas que aún conservan su empleo están trabajando como chinos.

Hace poco leí un artículo económico que me llamó la atención. Comentaba que a la economía española siempre se le había criticado su falta de productividad. Y que ahora la había encontrado de golpe. ¿Cómo? Yo me voy a tomar la libertad de extrapolar el comentario genérico a la profesión periodística. En el curso del pasado año más de 3.000 periodistas fueron despedidos y se redujeron drásticamente las colaboraciones. Pero los diarios no han reducido ni páginas, ni secciones, ni contenidos. Eso quiere decir que los periodistas que continúan trabajando han tenido que sacar adelante el mismo producto siendo muchos menos, trabajando más y cobrando lo mismo. ¿No es eso un aumento, aunque sea a la fuerza, de la productividad?



Spain? Chineses? Let me explain. This is a photo I took in Mongolia that I use as a photo illustration to explain that in our country, the journalists who still keep their jobs are working as Chinese.

I recently read an economics article that caught my attention. They commented that the Spanish economy had been always criticized by its lack of productivity. And now suddenly it has been found. How? I'm going to take the liberty to extrapolate a generic comment to the journalistic profession. During the past year more than 3,000 journalists have been fired and the freelance contributions drastically reduced. But newspapers have not reduced their pages or their sections or their content. This means that journalists who continue working have had to get on with the same product being much less, working harder and being paid the same. "Is it not a forced rise in productivity?

COMO FOTOGRAFIAR PLATOS DE COMIDA. LA MANERA FÁCIL / HOW TO PHOTOGRAPH FOOD. THE EASY WAY

Hace unos días, una amiga fotógrafa me dijo: “¿por qué no vienes un día a comer a casa? Prepararé un pescadito”.
Se me iluminó la cara. “Perfecto, haré una foto y lo publicaré en la sección de recetas de mi blog” le dije.
A ella en cambio no se le iluminó, sino todo lo contrario. “No, no quiero salir. Es que soy muy tímida” me contestó. Mi amiga, procedente de Latinoamérica, es una de las más grandes fotógrafas documentalistas y os aseguro que, a la hora de hacer fotos, no tiene un pelo de tímida.
“Además, no tendrás equipo de iluminación como en tu casa”.
Su comentario me llamó la atención, porque un amigo bloguero, el fotógrafo inglés John Robertson me había comentado algo parecido al enviarme una receta: “Acabo de encontrar la receta en Internet del plato que te comenté, pero me temo que necesitan un fotógrafo-estilo-Paco para las fotos de comida porque las suyas son muy malas” me escribía.

También, al publicar la receta de la mousse de chocolate recibo halagüeñas críticas por la foto. "¡Uauuu! Una foto estupenda, Paco. Muy buena" comenta Maria Rosa Vila, que como editora de Descobrir Catalunya seguro que tiene acceso a fotos fantásticas sobre gastronomía catalana. Fernando Peracho, el director de una de las galerías fotográficas más creativas de Barcelona , Vàlid Foto, comenta : "¡Qué buena pinta tiene! Ñam, Ñam...y bonita foto!"


Si todos supieran como hago las fotos de mis recetas.

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Más fácil imposible. Sigo un consejo que leí hace tiempo en una revista fotográfica americana. Trataba de un fotógrafo que, siempre que podía, aplicaba la norma KISS. Eran las iniciales de Keep It Simple Stupid (Hazlo de Manera Fácil Tonto).
Pués así hago las fotos de mis recetas. Tengo una pequeña terraza en la que siempre hay luz del norte, es decir que nunca le da el sol. Coloco el plato recién cocinado, aún humeante, en una mesita y lo fotografío a 400 ASA, a pulso, con lo que introduzco un punto atractivo de desenfoque. No quedan nada mal, ¿verdad?


A few days ago, a photographer friend told me: "Why do not you come one day to eat at home? I'll cook a fish. “
I brightened.”Perfect, I'll take a picture and post it in the recipe section of my blog," I said.
Her face changed. "No, you won’t. Because I am very shy, "she said. My friend, from Latin America, is one of the great documentary photographers of Catalunya and I assure you, when taking pictures, not a hair shy.
"In addition, you will not have lighting equipment as in your home.
Her comment struck me because a blogger friend, the English photographer John Robertson had told me something after sending me a recipe: "I just found the recipe on the Internet of the dish that I told you, but I fear they need a photographer to take Paco-style- pictures of food because theirs are very bad, "he wrote.

If they knew how I take the pictures of my recipes. Not be easier. I remember an advice that I read long ago in an American Photo magazine. It was about a photographer who, whenever possible, apply the KISS rule. Stood for KISS: Keep It Simple Stupid.
That’s exactly the way I take photos of my recipes. I have a small terrace where there is always north light, meaning that there’s never a direct sun. I put the dish freshly cooked, still smoking, at a table and photographed at 400 ASA, handheld, so I enter an attractive small depth of field. There are not bad, right?

Aunque me temo que en una comida para cuatro personas, Jordi Cotrina desveló mi “secreto”.

Although I fear that in a meal for four people, Jordi Cotrina revealed my "secret.

FOTO JORDI COTRINA

Y si no eres rápido y te despistas, puedes tener algún percance.

And if you are not quick enough, you can have a mishap.




No siempre fotografío los platos de comida con esta técnica. También utilizo un sistema mucho más profesional y más complejo que os explico el próximo día.

Not always I photograph the dishes with this technique. I also use a much more professional and complex technique, which I will explain the next day.

MESA REDONDA SOBRE “NUEVAS FÓRMULAS DEL DOCUMENTALISMO FOTOGRÁFICO”.

El pasado viernes participé en Figueras, dentro del marco de la II Bienal de Fotografía, en una mesa redonda dirigida por Pepe Baeza sobre "Nuevas fórmulas del documentalismo fotográfico".

Si no me hubieran invitado, habría acudido igualmente dado el interés del tema y el prestigio de los otros ponentes.

La organización, representada por Natàlia Navarro, responsable del Centro de la Imagen, nos presentó como:

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Pepe Beza.
Redactor jefe y editor de fotografía del Magazine de La Vanguardia y profesor de fotografía en la Universidad Autónoma de Bellaterra.

PEPE BAEZA REPASANDO SU PRESENTACIÓN

Javier Bauluz.
Fotoperiodista independiente. Es el único español que ha recibido el premio Pullitzer. Autor de numerosos reportajes. Sobre la primera intifada, la guerra civil de El Salvador, la crisis de Ruanda, el drama de la inmigración a través del estrecho de Gibraltar, etc. Ha trabajado para Associated Press y ha publicado en los principales medios de prensa mundiales.

JAVIER BAULUZ Y NATÀLIA NAVARRO

Ramón Esparza.
Profesor titular de la Universidad del País Vasco.Experto en comunicación visual y semiótica. Comisario de exposiciones y ensayos.

RAMÓN ESPARZA Y JAVIER BAULUZ

Paco Elvira.
Es uno de los enviados especiales más veteranos del Estado español. Colaborador habitual de los medios españoles más prestigiosos. Autor de numerosos libros de fotografía y un blog de referencia en la fotografía periodística.

A la espera que la organización me pase un resumen de la charla y echando de menos a un Fran Simó que al día siguiente habría publicado la grabación del coloquio, me gustaría hacer unos pocos comentarios:
La sala, en el Castillo de Figueras, estaba repleta. Entre los asistentes Tino Soriano, a quién dejé mi cámara para que tomara fotos del acto, todo un lujo, y, en primera fila, Montse Campins que el próximo 10 de febrero inaugurará una exposición en la galería Vàlid Foto.



Coincidimos en que ante la crisis de la prensa escrita el futuro está en Internet, en un marco en que fotógrafos y periodistas podemos llegar a un gran número de personas sin ser dependientes de las grandes publicaciones que, hasta hace poco, eran las únicas capaces de hacerlo debido al capital y a las infraestructuras necesarias.
Javier Bauluz anunció que, muy pronto, saldría a la luz su proyecto de un diario por Internet titulado “Periodismo humano”.

La mesa redonda acabó con una cena en uno de los restaurantes emblemáticos de Figueras, en el hotel Duràn. Y de regreso,llegamos tarde, pero que muy tarde, a Barcelona.

FOTOS DESDE MI VENTANA.LA OTRA VENTANA / PICTURES FROM MY WINDOW. THE OTHER WINDOW

Cuando uno toma fotos desde su ventana, es inevitable que acabe prestando su atención a las ventanas vecinas.

When you take photos from your window, you will inevitably end up giving your attention to the neighboring windows.

EXPOSICIÓN “EN EL UMBRAL DEL CAMBIO” EN IDEP

El pasado miercoles se inauguró mi exposición “En el Umbral del Cambio” en la escuela IDEP. Es una selección de una veintena de fotografías, entre un total de setenta, para adaptarla al espacio existente. Esta exposición se ha expuesto ya en Salamanca, San Sebastián, Palafrugell y Estambul. La muestra refleja la vida en España en los años setenta y concluye en 1982 con la llegada al poder de Felipe González. Otras webs amigas como Barcelona Photobloggers y Naturpixel han hablado de ella. La exposición ha sido comisariada por Núria Gras.
Al mismo tiempo, Alicia Lamarca, inauguró su exposición “Madres e hijas”, una serie de retratos de 12 parejas de madres e hijas en donde el denominador común lo forman la edad de las hijas: todas tienen 15 años.

Ambas exposiciones permanecerán hasta el 20 de febrero. La entrada es gratuíta.
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MANEL ÚBEDA, DIRECTOR DE IDEP, Y NÚRIA GRAS, COMISARIA DE LA EXPOSICIÓN.


FRAN SIMÓ Y OSCAR CIUTAT, DE BARCELONA PHOTOBLOGGERS


ALICIA LAMARCA, A LA IZQUIERDA

EL RÍO DUERO, ANTONIO MACHADO Y LO QUE LLEGA A HACER UN FREELANCE PARA VENDER UN REPORTAJE.

Pepe Baeza, el editor gráfico del Magazine de La Vanguardia, se ríe cada vez que se acuerda y me dice que tendría que escribir o dar una conferencia de trucos para vender un reportaje.

La historia es que yo había tenido un encargo de esos que no pasan todos los años, de fotografiar el río Duero, desde su nacimiento en Soria hasta su desembocadura en Oporto, para un libro.

Un tiempo después de publicado, pensé que era una buena historia susceptible de ser publicada en un dominical (Mi amigo Navia es un maestro en este campo). Pero tenía que buscar un gancho de actualidad. Se me ocurrió que como era el 150 aniversario del nacimiento de Antonio Machado podría relacionarlo de alguna manera. Llamé a Pepe y concerté una cita con él y con el director del Magazine de Vanguardia. Nos reunimos y le dije al director: “Antes de que te explique el tema, te voy a leer un poema” Saqué mi libreta y le recité el poema de Machado de Campos de Castilla:

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He vuelto a ver los álamos dorados,

álamos del camino en la ribera
del Duero, entre San Polo y San Saturio,
tras las murallas viejas
de Soria—barbacana
hacia Aragón, en castellana tierra—.
Estos chopos del río, que acompañan
con el sonido de sus hojas secas
el son del agua cuando el viento sopla,
tienen en sus cortezas
grabadas iniciales que son nombres
de enamorados, cifras que son fechas.
¡Álamos del amor, que ayer tuvisteis
de ruiseñores vuestras ramas llenas;
álamos que seréis mañana liras
del viento perfumado en primavera;
álamos del amor cerca del agua
que corre y pasa y sueña,
álamos de las márgenes del Duero,
conmigo vais, mi corazòn os lleva!

Y entonces le expliqué la propuesta. Hay que reconocerlo, el reportaje estaba bien, pero creo que al director le hizo tanta gracia lo del verso: “Nunca antes nadie me había recitado un poema” me dijo, que me compró el reportaje.

Todo esto os lo explico porque el encargo del libro me llegó a finales de mayo para entregarlo a primeros de octubre. Yo ya había fotografiado antes el Duero, a su paso por Soria, en otoño y en primavera, pero nunca en invierno. Y me quedé con las ganas. Pero en mi reciente viaje a Soria, bajo cero y con todo nevado, les dije a mis compañeros Mariona Fernández y José Carlos Suárez el día en que teníamos que volver a Barcelona: “Me gustaría parar un momento, a la salida de Soria, para fotografiar el Duero, allí donde Machado escribió que formaba un arco como el de una ballesta”. Accedieron encantados y pude tomar estas imágenes espectaculares porque el río se había helado. Me costó sacar el coche que yo conducía. Había un tramo, en subida, helado y el coche, sin cadenas, patinaba. Por suerte, un poco más atrás, bajo el puente del ferrocarril, no había nieve y pude tomar el impulso suficiente para encarar la cuesta. En cierta manera había podido completar al fin mi historia sobre el río Duero. Y como Machado, también digo:

¡Álamos de las márgenes del Duero,
conmigo váis, mi corazón os lleva!

EL ROBO DEL BICING Y EL GENERAL SPINOLA. SEGUNDA PARTE.

(Continuación)

El bicing es un sistema público de transporte por bicicleta vigente en Barcelona y en muchas otras ciudades europeas. Por un módico importe anual, respaldado por una tarjeta de crédito, el Ayuntamiento te da una tarjeta con la que puedes utilizar el servicio. Las bicicletas se anclan mediante dos barras metálicas en los agujeros de una barra en la terminal. Acercas la tarjeta a una pantalla y allí aparece el número de la bicicleta que ha quedado desbloqueada y que ya puedes utilizar. Tienes media hora de plazo para dejarla en otra terminal. Si te pasas de la media hora te van cobrando de la tarjeta de crédito hasta 200 euros si nunca devuelves la bici.

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A veces no hay bicicletas en la terminal como me ocurrió hace poco, entonces puedes esperar hasta que alguien devuelva una que es lo que hice. La bicicleta devuelta estaba al final de la barra en donde había un tipo sentado; acerqué la tarjeta y se desbloqueó la bicicleta. En ese momento el tipo sentado en la barra la cogió y se puso a pedalear Rocafort arriba en contra dirección. He de decir que no iba esprintando sino a medio gas, como el mariscal Spínola. Me puse a correr detrás de él y en ese momento fue cuando me acordé de la carrera tras el militar luso. Dos manzanas más arriba, al cabo de un tiempo que me pareció una eternidad, el individuo giró a la derecha y allí lo cogí.
¿Pero que haces con mi bici tío?-le dije.
Sólo iba a dejarla en la próxima parada. Bueno toma, y además va fatal-me respondió con una desfachatez impresionante mientras me la devolvía.
Final feliz al igual que con Spínola, claro que esta vez yo no llevaba la bolsa con las Nikons al hombro, pero en cambio cargaba con 25 años más sobre mis espaldas.

Un par de días después me intentaron hacer lo mismo pero ya estaba sobre aviso y recuperé la bici en la misma terminal.

INFORMACIÓN DE ÚLTIMA HORA

Escribí estos dos posts en las pasadas vacaciones y los guardé para publicar más adelante. Pero resulta que celebré la noche de fin de año en casa de unos amigos en el barrio de Poble Sec de Barcelona. Aunque su casa está cercana al Paralelo es una zona en la que, de noche, ves muy poca gente. Hay una parada de bicing al lado a la que me acerqué al finalizar la cena y la celebración del fin de año. Coloqué mi tarjeta de usuario y me indicó lel número 10. Al acercarme vi, con gran sorpresa, que allí no había ninguna bicicleta. Volví a colocar la tarjeta y el marcador me informó de que ya tenía una bici en mi poder. Me volví a acercar y aprecié signos evidentes de que algún vándalo, o vándalos, habían reventado la barra y habían robado la bicicleta. Eran las tres de la madrugada y esperé hasta las nueve del día siguiente para hacer la denuncia correspondiente al teléfono gratuito de incidencias de bicing.
"Tendría que haber llamado en el momento en que pasó" me avisaron. "Hay un equipo de guardia permanente, sea la hora que sea".
También me explicaron que no podían hacer nada hasta que encontraran la bici. Escribí un e-mail explicando con detalle lo sucedido y que consideraba que yo no tenía ninguna culpa. Pendía sobre mi la amenaza de que me cobraran el importe de la bici-informaticamente constaba que estaba en mi poder-de mi tarjeta de crédito, unos 200 euros.
He tenido el carnet bloqueado a la espera de la resolución, lo que con el tiempo que ha hecho en Barcelona estos días tampoco ha sido ningún incoveniente. He utilizado mi coche y el metro.
Volví a llamar el fin de semana y me comunicaron que al final había aparecido la bici el día de Reyes, el 6 de enero. La alegación surtió efecto y mi carnet vuelve a estar operativo.

¿Os han ocurrido casos similares? Sobre todo, si os pasa algo... ¡Llamad inmediatamente al teléfono de incidencias de Bicing!

EL ROBO DEL BICING Y EL GENERAL SPINOLA. PRIMERA PARTE.

A este se le ha ido definitivamente la olla con el blog pensaréis muchos, como a Don Quijote con los libros de caballerías. ¿Qué demonios tendrá que ver el bicing con el general Spínola?
Vayamos por partes. El general Spínola fue el oficial de más alto rango que participó en el golpe de estado en Portugal en 1974 que pasó a la historia como la Revolución de los Claveles; fue uno de los primeros temas internacionales que fotografié.
Diez años después la revista Interviú me envió a Lisboa para que, junto a Ramón Font que es actualmente el presidente del Consell Audiovisual de Catalunya, hiciéramos un reportaje sobre el décimo aniversario de la Revolución de los Claveles. Ramón era el corresponsal de Radio Nacional Española en Portugal y había preparado entrevistas con los protagonistas del golpe como Otelo Saraiva de Carvalho, el almirante Rosa Coutinho o Spínola, que desde entonces había ascendido a mariscal.

Paco is now completely nuts because the blog will think many of you, like Don Quixote with books of chivalry. What on earth have to see bikes with General Spinola? Let’s see. General Spinola was the highest-ranking official who participated in the coup in Portugal in 1974 that went down in history as the Carnation Revolution. It was one of the first international subjects that I photographed. Ten years after Interviu magazine sent me to Lisbon, along with Ramon Font that is currently the president of the Consell Audiovisual de Catalunya, to shoot a story on the tenth anniversary of the Carnation Revolution. Ramon was the Spanish National Radio correspondent in Portugal and had arranged interviews with the protagonists of the coup as Otelo Saraiva de Carvalho, Admiral Rosa Coutinho or Spinola, who had since risen to field marshal.

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ALMIRANTE ROSA COUTINHO

Spínola estaba por entonces en el ojo del huracán porque un famoso periodista alemán había publicado un reportaje denunciado que estaba preparando otro golpe de estado. El militar nos había citado en una hípica a donde acudía cada día para montar a caballo y había puesto como condición que no se hablara del intento de golpe. Ramón acudió con un equipo de la televisión portuguesa. El mariscal llegó a caballo acompañado de otro jinete y mientras el cámara de televisión rodaba, Ramón le acercó el micrófono y lo primero que hizo fue preguntarle por el intento de golpe de estado. Spínola hincó las espuelas a su caballo y salió trotando hacia un camino ya fuera de la hípica.

Yo que no le pude fotografiar en el 74 no pensaba dejar pasar la oportunidad de hacerlo ahora y salí corriendo detrás de él. El mariscal y su acompañante llevaban sus monturas al trote y yo, cargando mi Nikon F3 con el motor incorporado y un 24 mm, la bolsa con una Nikon F2, cuatro ópticas más (entonces no había buenos zooms) y el flash, les seguía como buenamente podía sin poder sobrepasarles. Calculo que corrí unos 200 metros tras ellos. Al final, al borde de la extenuación, saqué fuerzas de flaqueza y los adelanté en un último esprint. Con la F3 cargada con diapositiva Fuji de 100 ASA tomé un par o tres de tomas mientras el mariscal me preguntaba: ¿Dónde está la tele?
El esfuerzo valió la pena y la foto se publicó a doble página abriendo el reportaje de la revista Interviú.
Os explico lo del bicing en la segunda parte.

Spinola was then in the eye of the hurricane because a famous German journalist had published a report saying that he was preparing another coup d’état. We had an appointment with the officer in a hippodrome he went every day to ride horses and had conditioned not to talk about the coup attempt. Ramon went with a Portuguese television crew. The marshal rode accompanied by another rider and while the television camera rolled, Ramon approached the microphone and the first thing he did was to ask him for the attempted coup. Spinola dug spurs into his horse and trotted out a path and outside the horse racing.

I could not photograph him in 74 and was not going to miss the chance now, so I ran behind him. The marshal and his companion took their horses to trot and I, carrying my Nikon F3 plus the motor drive and 24 mm, the bag with a Nikon F2, four more optical (then there wasn’t good zooms) and the strobe. I kept running but I couldn’t surpass them. I estimate I ran about 200 meters behind them. In the end, at the edge of exhaustion, I took my courage and stepped forward in a final sprint. With the F3 loaded with 100 ASA Fuji slide I took a couple or three shots while the marshal asked me: Where is the TV? The effort paid off and the photo was released by opening the double-page article in Interviú Magazine. I’ll talk about Bicing robbery the next day.

CABECERA DEFINITIVA

Este fin de semana recibí un e-mail de un amigo y colega, Joan Vilà, que hace infografías para El Periódico de Catalunya, decía:
He estado leyendo con interés el blog de hoy. Yo también creo que has de modificar ligeramente la cabecera pero menos de lo que crees. Por otra parte, creo (modestamente) que el problema que hay es que la tipografía no es la idónea y hay un pequeño problema de orden. Eres fotógrafo y no diseñador y en cierta manera se nota. Y Joan me enviaba-estupendo regalo- dos propuestas sobre la foto de Belfast. Me encantaron las dos, y más aún la que él calificaba como “más osada”. .



Pero ya entonces me había decido por la foto desde mi ventana y le pedí si podría repetir el planteamiento, cosa que hizo.




Tras leer todos los comentarios, la mayoría de las preferencias se repartía entre la foto de Belfast en primer lugar y, después, la tomada desde mi ventana al amanecer.

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¿Por qué a pesar de todo me he decidido por esta última? Muchos de los visitantes de estas páginas han descubierto mi trabajo sobre Irlanda del Norte hace poco, al fin y al cabo el blog lleva sólo un año y medio. Pero para mi es un trabajo, como el de la Transición y el de China, antiguo. No en vano tomé la foto de los búfalos en los arrozales de la provincia china de Yunnan en 1979 y la de Belfast en 1981. Por supuesto forman una parte fundamental de mi carrera y voy a seguir “aprovechándome” de ellas. Sin ir más lejos, el año pasado en el marco de Tráfic proyecté Irlanda en el CCCB , y este miércoles expongo en IDEP una pequeña muestra de las fotos de la transición. Pero para mí el blog forma parte de una nueva etapa y no quiero que esté marcado por una foto tan representativa.

Gran parte de los lectores del blog son mucho más jóvenes que yo pero, alguien de mi generación, mi amiga la periodista Monty Padura lo ve así:
Yo sigo analizando y creo que la foto es tan contundente que ves antes la historia que el fotógrafo. No sé si me explico bien. Para resumir, creo que pertenece a la memoria histórica.

El blog trata ahora de muchas cosas variadas, no sólo de fotografía documentalista y de conflictos, que entiendo que apasionen a los jóvenes fotoperiodistas, pero también pretendo abrirme a otro tipo de visiones como la de Kritita que dice:
Yo me quedo con la segunda foto (de la serie "desde mi ventana"). ¿Por qué? Aparte de que me encantan los atardeceres, porque me da la sensación que nos abres un poco más tu puerta, tu ventana, tu punto de vista. Puede que a esa panorámica solo tengas acceso tú, pero cada uno se puede imaginar un lugar desde su propia ventana.

Además-pienso yo-aunque sea la casa de enfrente, esa ventana iluminada al amanecer podría representar simbólicamente la mía en donde estoy revisando el blog cada día justo antes de comenzar mi jornada laboral.

O también acercarme a opiniones como la de Eva María :
En mi humilde opinión te diré que impactan más tus fotos de China e Irlanda, pero las de Almería y las que hiciste desde tu ventana, son la muestra de que captas imágenes maravillosas de lugares sencillos y simples. Eso por no hablar de los colores tan bellos. Son todas geniales, pero me decanto más por la segunda y la cuarta debido a que me transmiten más alegría.

Jordi Busqué dice:
Pienso que la de Belfast da una impresión que no encaja con la actitud de tu blog. En resumen, tengo bastante claro que me quedaría con la primera de las de tu ventana.

Francesc Vera me escribe:
Por lo que se refiere a la foto, estoy de acuerdo con que las que más se identifican con tu "marca" como fotógrafo són las de Irlanda y China, pero pienso, en cambio, que no se identifican con la "marca" del blog. Lo mismo ocurre con las de Calar Alto, que no darían una imagen de lo que encontramos en tu blog. En cambio las fotos de atardecer desde tu ventana (para mí la ideal sería la segunda, la que le has borrado las antenas) tienen la ambigüedad suficiente para adaptarse a la diversidad de temas que tratas y, de paso, hacen referencia a uno de los temas más repetidos en el blog.
La tipografía, a mi entender, es lo que deberías replantearte...

Aquí es donde ya me lio. No es lo mío. Por suerte, como habréis visto, el "7º de caballería" ( Joan Vila) ha aparecido para rescatarme.

Conchi Martínez escribía:
Yo lo tengo claro Paco; si te ciñes a las más documentalistas estás haciendo una mirada al pasado, lo cual no está mal pero que parece olvida un poco las otras facetas que también tocas como: las fotos desde tu ventana, las paisajistas y de viaje, incluso la gastronomía, y que por otro lado también darían al blog un aspecto más optimista.

Como la serie de "fotos desde mí ventana" es ya como una marca registrada tuya, al menos es mí impresión, escogería alguna de esta serie opinaba David Monfil.

Ana Alonso:
En mi pequeñita opinión la foto desde mi ventana sugiere una visión particular del mundo e implicación personal en tu trabajo. Quizá sea la más apropiada para una cabecera -aunque la edición nunca es fácil ¿no?

Y creo que mis sentimientos e intenciones quedan perfectamente reflejados en los comentarios de Miguel Miralles:
Hola Paco, yo me quedaría con la segunda, de la serie desde mi ventana, hace poco que visito el blog, y haces comentarios personales, de tu vida entre otros muchos del mundo de la fotografía. Por lo que esta imagen me lleva a tu casa, es más personal. Creo que tu lado profesional ya se conoce, no creo necesario insistir en él.

O en el de Pep:
Hola Paco, la verdad es que la elección es difícil, las cinco son muy buenas. A nivel particular me gustan cualquiera de las dos de las desde mi ventana. El motivo es que tu blog lo leo como una conversación con un amigo, personal, relajante, curioso y instructivo. Como ya han dicho muchos amigos tuyos, tu trayectoria profesional es sobradamente conocida y reconocida. Yo me quedo con el amigo Paco, que me deleita con sus pensamientos y sensaciones personales.

La fotografía del observatorio astronómico creo que marca mucho porque es una foto muy potente. En cuanto a dicho tema y el ir variando las fotos de la cabecera, me parece impecable el razonamiento de Mar Costa:

Yo dejaría una foto fija, por esas cosas de identidad corporativa, logo, etc.… La foto depende del contenido del blog y la imagen que quieras dar. Yo elegiría siempre algo más abstracto y no tan concreto como las barricadas de Irlanda porque entonces es como encasillarse en un tipo de foto.

Cuando estaba acando este post me llega un e-mail de Alfredo Picazo (Zulde) que me envía otra posible cabecera partiendo de un detalle de una de las fotos desde mi ventana.Y la razona:
Mi aportación: cuanto más sencillo y neutro el fondo, mejor, así no condiciona demasiado la mirada. En este "diario de un fotógrafo" se habla hasta de recetas y de gatos. Yo apostaría por una imagen dinámica y urbana no demasiado explícita sobre el trabajo del fotógrafo.



Alfredo, me parece una propuesta muy interesante y estoy de acuerdo en tu planteamiento. Muchas gracias pero ya me he decidido por la que encabeza hoy el blog.

Y para acabar, los consejos de Verónica Gran: ¿Con cuál te sientes más cómodo? y de Lidia Salas:
Prueba a preguntarte a ti mismo ¿cuál de estas fotos que ya has elegido es la que más te gusta a ti? Una imagen puede activar pensamientos y emociones en los demás que son distintos de los tuyos y es tu blog, en el que pones tu energía, se alimenta de ti, tú eres la fuente. ¡Déjate fluir!!!

Me he dejado fluir y este ha sido el resultado.

¡Ahora a pensar en contenidos!

LA CICATRIZ DE TACA / TACA'S SCAR

Mi gata Taca muestra la cicatriz, secuela de su operación. Eso sí, no de muy buen grado.

Mi cat, Taca, showing the scar, after her operation. But not very willingly.

Se pasa el día tumbada pero está bien.Ya se sabe, frío, la casa calentita...

She spends the day sleeping but she's okay.You know, it's so cold outside, the house is warm...

¿CÚAL ES LA MEJOR CABECERA PARA EL BLOG?

¿QUÉ FOTO OS GUSTA MÁS PARA LA CABECERA DEL BLOG?
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Una de las cosas que más me gusta de bloguear es la interconexión con los lectores que son amigos, colegas o desconocidos que han pasado por ahí. Esta conexión no se da para nada en la prensa escrita.

Otra de las cosas con las que más disfruto es que este blog, que empezó siendo sólo de fotografía y que por supuesto sigue siendo su tronco central, me permite escribir de muchas otras cosas: cocina, economía, mi hija , mis gatas… Un cambio que, por lo que parece, no ha molestado para nada a muchos de los que os pasáis por estas páginas.

Hay temas que tienen mucha más aceptación que otros como podéis ver en la lista de los 10 temas más vistos.
Aparte de “Curiosidades 2. Las fotos de mi vecina” que es una especie de broma y uno de los primeros posts que escribí, los que han ascendido más rápido, y eso que muchos son relativamente recientes, son las pruebas de cámaras fotográficas que ya están en los puestos 2, 3 y 5 y subiendo. Si hiciera un análisis semanal de diferentes modelos de cámaras, creo que tendría el éxito asegurado, pero no me interesa.Lo haré sólo de vez en cuando. Hay webs que cumplen esa función muy bien como la de Ken Rockwell, por ejemplo.


Como escribí hace poco, decidí cambiar la cabecera del blog introduciendo una foto. A lo largo de mi carrera he fotografiado de todo: naturaleza, viajes, gastronomía, edificios, interiores, retratos… pero creo que si puedo tener un hueco en la historía de la fotografía de este país será por mi faceta de documentalista y por mis series como la del Umbral del Cambio, China o Irlanda del Norte. Es por eso que elegí una foto que tomé en Belfast, en donde católicos están empezando a montar una barricada en el barrio de Falls Road.




Los comentarios sobre este cambio empezaron a llegar y el primero, pocos minutos después de aparecer el post, fue demoledor.
Era de una querida amiga periodista que durante mucho tiempo fue vecina mía, separada ahora por la distancia.
Decía :

"Sorry, pero no me gusta el cambio de tu blog. Percibo un cierto pesimismo y no están los tiempos como para que lo que vemos deprima aún más al personal.
No es la visión de una profesional del periodismo fotográfico, ni tan si quiera la de una profesional del periodismo. Es la opinión de una persona que hace click en algo que le llama la atención. Y esa imagen me deprime.
Espero que te sigan contactando tanto como antes.
PD. Yo te seguiré de todos modos".

¡Ostras! En fin, los amigos, son los amigos.

Al preguntarle sus razones me contestó:

"Las fotos. Son demoledoras para verlas como cabecera. Sobrecogen y no invitan a leer lo que viene a continuación.
Pero tampoco te fies mucho de lo que digo. Es feeling más que nada".

Luego siguieron llegando más comentarios:

A Jordi Busqué le gustaba el primer cambio, el de la cabecera. Rafa Pérez decía: “Interesantes los cambios. Ahora parece un poco más tuyo”. Manuel López Castro:”Celebro los cambios, pero en cualquier caso lo que más valoro son los contenidos”. Ricard:” El cambio me parece correcto, aunque valoro más el contenido que el diseño”. Alberto Tallón: “Genial la foto cabecera”. Hibai:”Viendo los cambios que has hecho en el blog me he dado cuenta de una cosita que a mí me molesta y es la tipografía que utilizas en la cabecera. Me parece que con un simple arial te quedaría mejor".Francesc, de Cistella de llum: "Me encanta la foto de cabecera, aún cuando coincido con Hibai en que la tipografía no es la más adecuada".Guillem Calatrava de Naturpixel: "Paco, primero de todo, felicidades por el “cambio”, pero…"
Buena observación Hibai y Francesc, la tipografía ya me empieza a cansar un poco. Y Guillem, ya hablaremos.

Además de esta, probé más portadas.

Una de China



Dos fotos de la serie desde mi ventana.



Esta de abajo, siguiendo la sugerencia de JR que me escribió que sería un fondo estupendo sin las antenas de televisión. Las he borrado en Photoshop.



Una foto nocturna desde el observatorio de Calar Alto en Andalucía.

La misma foto, esta vez con un 24 mm, pero diurna.



Realmente las cuatro últimas son más alegres. Aunque la votación no será determinante, me encantaría conocer vuestra opinión. ¿Cúal os gusta más? En la de Belfast acabaré cambiando la tipografía. También podría ir cambiando la foto de cabecera de vez en cuando como hace Clemente Bernad.

MOUSSE DE CHOCOLATE AL ESTILO DE MARISOL

No se cual es la razón, pero nunca hago postres. Normalmente acabo con fruta. Hoy será una excepción. Viene Marisol a comer, la del retrato de una chica y su gata. Me tengo que esmerar porque aquí si que estoy en clara desventaja. Marisol ha trabajado en restauración, en la cocina de un conocido restaurante, e incluso hizo un curso de pastelería en la escuela Hofman. También se encargó del catering de la inauguración de la galería Valid. El otro día su director, Fernando Peracho, medio en serio medio en broma me decía: “Hubo gente que me preguntaba más por el catering que por las fotos”. Pues bien, Marisol trajo el postre, del que sólo puedo decir que estaba de muerte y, aunque algo reticente, me acabó pasando la receta.

INGREDIENTES

125g de chocolate negro fundido
40g de jarabe (es 1 medida de agua con 2 de azúcar. Se calienta la preparación con fuego medio hasta que el azúcar se disuelva en el agua, retirar y dejar enfriar)
40g de nata líquida
1 yema 250g de nata montada.

Fundir el chocolate en un cazo a baño maría. Cuando el chocolate esté fundido añadir poco a poco el jarabe y la nata líquida, añadir la yema previamente batida, dejar enfriar un poco sin que la preparación se espese. Finalmente incorporar la nata montada poco a poco con una espátula procurando que no pierda volumen y hasta que la mezcla quede homogénea. Colocar la preparación en recipientes para flanes o en molde de silicona de 6cm de diámetro y congelar, desmoldar, cubrir con cobertura de chocolate, guardar en nevera hasta que descongele. Servir con brunoise de fresones de temporada ( cortados a trocitos), macerados previamente con un poco de azúcar espolvoreada y en frío.

ALGUNOS BLOGS EMBLEMÁTICOS HECHOS CON BLOGSPOT / SOME EMBLEMATICS BLOGS MADE WITH BLOGSPOT

SCOTT SCHUMAN

El primer blog que viene a mi mente, ¿cómo no?, es The Sartorialist del fotógrafo Scott Schuman. Scott era un fotógrafo de moda a quién le gustaba más la moda que veía en la calle que en las pasarelas. Y empezó a hacer fotos, de una manera sencilla: Una Canon Eos 5 con un 50 mm, siempre luz natural, y pidiendo permiso a la gente. Nueva York, Londres, París, Milán… Comenzó a finales del 2005 y hoy en día recibe alrededor de 50.000 visitas diarias y cada foto la comentan unas 150 personas. La revista Time lo colocó entre las 100 personas más influyentes en el diseño de moda. Schumann mantiene la plantilla blanca clásica de Blogspot . Ahora simplemente publica las fotos más grandes y conserva la misma cabecera que teníamos Tino Soriano y yo hasta hace poco.
¿Qué diferencia visual existe entre The Sartorialist y otros centenares de miles de blogs hechos con Blogspot? Ninguna.
¿Quiere eso decir que el blog de Scott Schuman no tiene una personalidad propia según Fran Simó? ¡Anda ya!

Aquí publico un bloque de 4 blogs hechos con las plantillas clásicas de Blogspot, la blanca y la negra.


The first blog that comes to my mind, of course, is The Sartorialist. The photographer Scott Schuman’s blog. Scott was a fashion photographer who liked more the fashion he saw on the street than on the big and trendy fashion festivals . And he began to take pictures, in a simple way: a Canon EOS 5 with a 50 mm , avalaible light, and asking permission to portrait the people he liked in New York, London, Paris, Milan ... He began his blog in late 2005 and now receives about 50,000 visits per day. Time magazine placed him among the top 100 Design Influencers. Schuman keeps the classic white Blogspot template . Now he just publishes the photos larger and retains the same header Tino Soriano and I had until recently.
What is the visual difference between The Sartorialist and the hundreds of thousands of blogs made with Blogspot? None.
Does that it mean that Scott Schuman's blog hasn’t got a personality of his own as Fran Simó would say? Come on!

Here I publish a block of 4 blogs made with classic Blogspot templates, white and black.
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Strobist. Una referencia para todos los que quieran utilizar bien el flash y uno de los blogs sobre técnica más populares entre los fotógrafos. Un 23.784 en el ranking de Alexa.

Photo Business News & Forum. Otro clásico. Imprescindible para quién quiera controlar la parte comercial de la fotografía.

Periodistas 21, de Juan Varela. Uno de los gurús del periodismo digital en España y Latinoamérica . Tiene más de 2.000 seguidores.

Del blog de Elizabeth Avedon hablaré al final.

Todos estos blogs funcionan de maravilla. No creo que Blogspot “destroce su marca” para nada. ¿Por qué? Por el contenido que encierran.


Strobist. A reference for all who want to use strobes properly.A technical must for photographers. A 23,784 Alexa ranking.

Photo Business News & Forum. Another classic. Essential for those who want to control the commercial side of photography.

Periodistas 21 by Juan Varela. One of the gurus of Spanish digital journalism. He has more than 2,000 fans.

I’ll speak about the blog of Elizabeth Avedon later on.

All these blogs work wonderfully. I do not think Blogspot "shred its brand" for nothing. Why? For the content they contain.


¿Gente que quiera seguir con Blogspot y tunearlo a su gusto? Ofrece muchísimas posibilidades. Y sino fijaros en Shopahocalic, el blog sobre moda de Patricia Rod, que se define como “Una estudiante universitaria loca por la moda que no quiere crecer”. Este blog ganó un importante premio al mejor diseño. Una pasada, ¿no os parece?

A un nivel más modesto pero muy efectivo, el blog de David Monfil. No está nada mal, ¿verdad?

Así que quién quiera seguir con Blogspot puede “tunearlo” a su gusto si quiere. Que conste que no tengo nada contra Wordpress: es una herramienta fantástica. Pero lo que quiero remarcar en estos dos post es que lo verdaderamente importante es EL CONTENIDO.


"People who want to continue with Blogspot and tune it to his liking? It offers lots of possibilities. Look at Shopahocalic, the fashion blog by Patricia Rod, which defines herself as "a fashion-crazed university student who refuses to grow." This blog won a major prize for best design.Very nice, don’t you think?

At a more modest level, but very effective, the blog of David Monfil. Not bad, eh?

So who wants to continue with Blogspot can "tune it" to taste . For the record, I have nothing against Wordpress: is a fantastic tool. But what I want to stress in these two post is that what it is really important is THE CONTENT.

Y para terminar, una agradable sorpresa. Descubrí que entre mis seguidores (al final de la columna derecha del blog) aparece Liz. Photo, que conduce al blog de una tal Elizabeth Avedon. Investigué y descubrí que es la nuera, ni más ni menos, de Richard Avedon y una de las diseñadoras de mayor reputación en Estados Unidos. Sí, antes de que os hagáis la pregunta me la he hecho yo: ¿Qué hace una chica como Elizabeth Avedon en un blog como éste?

Podéis echar un vistazo al maravilloso trabajo de Elizabeth en su página web Photography Book and Exhibition. Pero para su blog utiliza el modelo clásico, cabecera incluida, de Blogspot.
¿Corren peligro sus señas de identidad? Me temo que no.


And finally, a pleasant surprise. I discovered that among my followers (at the end of the right column of the blog) is Liz. Photo, which leads to the blog of Elizabeth Avedon.I investigate and discovered that she is the daugther-in-law of Richard Avedon and one of the most reputable designers in America. Yes, before yourselves do it , I made the question myself : What makes a girl like Elizabeth Avedon on a blog like this?

You can look at the wonderful Elizabeth’s work on her website Photography Book and Exhibition. But for her blog she is using the classical Blogspot template , header included. Is her identity at risk? I'm afraid not.